Espirales al horno

Ingredientes

Un paquete de pasta a elección cocida al dente (en mi caso ocupé unos espirales), aliñados con unas 2 cucharadas de mantequilla y pimienta en grano molida.

Un pote de crema

Una taza de leche

250 gramos de queso quartirolo o palena

100 gramos queso parmesano para rallar

Tortillitas de maíz procesadas en la minipimer (unas 4 cucharadas de esta mezcla)

Mostaza dijon (no sirven otras porque no tienen el mismo sabor)

Cilantro a gusto

Un diente de ajo picado

Aceite de oliva

Mantequilla

Sal y pimienta


Preparación:

• Mezclar el queso parmesano, con las tortillitas molidas, el diente de ajo, el cilantro y una cucharada de aceite de oliva.

• Derretir el resto del queso en la leche.

• Mezclar la crema, la mostaza....salpimentar.

• Juntar la mezcla de queso y mostaza.

• Agregar esta mezcla a los espirales, revolver.

• Verter todo en un pirex enmantequillado y cubrir con la mezcla de tortillitas.

• Hornear en horno (électrico y con ventilador) por 20 a 25 minutos.

Observaciones:

• Esta receta no queda "aflanada" porque no usé huevo. 

• Si se sirve inmediatamente, se desarma. Hay que esperar un poco para que quede un poco más compacta.